Ideales para acompañar al café, tres reconocidos chefs que se destacan en el rubro de la ‘boulangerie’ y la pastelería, sorprendiendo a los asistentes del evento con sus delicias. Key lime pie y ‘energy balls’ apto para celíacos, y otros platos se destacan en la feria de gastronomía más importante de Buenos Aires

Buenos Aires es conocida por ser una de las ciudades con mayor variedad gastronómica. Este aspecto es uno de los más destacados de la ciudad tanto por los propios habitantes como por sus turistas que vienen de paseo a recorrerla.

Ya sea en un puesto a la calle, en uno de los miles de restaurantes o en distintas ferias que se organizan a lo largo del año, el abanico de comidas, platos y tragos que se presentan es muy variado. Teniendo en cuenta este escenario, 10 años atrás se llevó adelante la primera edición de la Feria Masticar y hoy es una de los eventos gastronómicos más reconocidos -sus puertas estarán abiertas hasta el domingo 18-.

Como todos los años, comer rico es el objetivo principal de este evento gastronómico. Para lograr que los asistentes se deleiten y disfruten de días a puro sabor, grandes cocineros ofrecen sus platos estrella, dan tips para aplicar en casa y hasta cocinan para que los anfitriones puedan ver en primera persona como los mejores en el rubro “hacen su magia”.

Y por supuesto que en un evento de este tipo, todos los sentidos se ponen a prueba ya sea oliendo el aroma de un café, escuchando el sonido de las parrillas o hasta degustando un plato favorito. Este es uno de los conceptos que trabaja Nespresso Cafe Patisserie para agasajar a los amantes del café con una amplia variedad de sabores y recetas.

Para ello, Jessica Lekerman -experta en healthy patisserie-, el dúo Bruno Gillot y Olivier Hanocq -especialistas en boulangerie-, y Luciano García, -chocolatier y patissier- sorprenden a los asistentes de la feria con propuestas dulces para todos los gustos.

La reconocida healthy patisserie presenta delicias saludables con dos ricas y sanas propuestas:

Key Lime Pie -apto para celíacos-. Este clásico reversionado tiene base de granola y frutos secos. Relleno de lima, yogur y decorado con frutos rojos.

Como segunda opción, está su exquisito trío de trufas, bautizadas como ‘energy balls, también apto para celíacos: la primera trufa está hecha a base de palta súper cremosa en mousse y repleta de vitaminas y minerales, combinadas con chocolate amargo y sal marina.

La segunda contiene manteca y praliné de maní, cubierta de chocolate blanco y matcha, decorada con cacao nibs e hilos de chocolate blanco. La tercera opción es una trufa que sorprenderá a más de uno, ya que combina un mix de semillas, dátiles, pasas, frutos secos, y aceite de coco apanadas en coco tostado.

El gran dúo de L’épi, especialista en boulangerie, ofrece dos exquisitos varietés:

Un croque Monsieur hecho a base de pan integral orgánico y masa madre, y un croissant capresse, con ingredientes frescos como mozzarella, tomates confitados y albahaca.

Luciano García

Pâtissier

El talentoso chocolatier y patissier comparte dos variantes únicas.

Globe de chocolate y avellanas: es una tarta de chocolate y avellanas con ganache de chocolate semiamargo, mousse trufada de chocolate y glaseado amargo, con una terminación de petit macaron de cacao.

Brick cheesecake de dulce de leche y chocolate crocante: base crocante de vainilla, cheesecake cocido de dulce de leche con cubierta crocante de chocolate con leche y almendras tostadas.

Como centro de la propuesta, se encuentra el café Nespresso. Aquellos que se inclinen por los cafés clásicos, podrán elegir entre un abanico de posibilidades, que incluye tanto los clásicos espresso y lungo de la marca como opciones con leche como el cappuccino y el latte macchiato.

Por otro lado, dentro de la opción golosa de café dentro del menú Nespresso Cafe Patisserie, se pueden encontrar recetas gourmet que van desde vanilla o caramel latte al exclusivo café con pasta de maní natural, salsa de dulce de leche y leche espumada.

Para aquellos que deseen continuar deleitándose de las recetas de café Nespresso, podrán disfrutar desde el 2 al 30 de septiembre del “Coffee & Milk Tour”, una acción que realizan en conjunto con más de 80 cafeterías seleccionadas, para ofrecer las recetas gourmet de Nespresso pensadas por estos expertos pasteleros.